Receita

Verrine de mousse de chocolate e creme de morango

  • 60 minutos
  • 15 verrines
Verrine de mousse de chocolate e creme de morango

Ingredientes

Mousse de chocolate
Ingredientes
45 ml ou 3 colheres (sopa) de água
12 g ou 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
45 g ou ½ xícara (chá) de Harald Melken Chocolate em Pó 50%
395 g ou 1 embalagem de leite condensado
300g ou 1 lata de creme de leite sem o soro
200 ml ou 1 vidro de leite de coco
20 g ou 4 colheres (sopa) de coco ralado seco
80 ml ou 1/3 xícara (chá) de leite integral


Creme de morango
Ingredientes
300 g ou 1 xícara (chá) de Harald Confeiteiro Gel de Frutas sabor Morango
400 g ou 2 xícaras (chá) de cream cheese

Modo de Preparo

Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Em um liquidificador, junte todos os ingredientes com a gelatina e o Harald Melken em Pó 50% e bata até ficar um creme homogêneo. Passe para um saco de confeitar ou uma jarra com bico e preencha 2/3 da altura de copinhos transparentes. Leve à geladeira para firmar.

Em um liquidificador, bata o Harald Confeiteiro Gel de Frutas Morango com o cream cheese até obter um creme uniforme e fofo.

Montagem

Passe o creme de morango para um saco de confeitar com bico pitanga e aplique sobre a mousse de chocolate. Decore a gosto para servir.

 

Autor: Naira de Luca

Fonte: http://www.harald.com.br/

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